男女協・蕎麦打ち体験会

4月26日（日）10時から、男女共同参画協議会主催の蕎麦打ち体験会が西高宮公民館で開催され、大人26人、子ども2人、「長そばの会」から講師7人が参加しました。

 「長そばの会」は、ボランティア功労者（団体）として令和7年11月に「厚生労働大臣表彰」を受けています。

右上のデザートは蕎麦のようかんです。

 ◎男女共同参画協議会・三浦会長の挨拶

◎長そばの会・藤島会長の挨拶・説明

そば粉480g、強力粉120gで
二八蕎麦を作ります。 

 ◎講師の皆さんによる蕎麦打ち

説明をしながらの講師の蕎麦打ち。 参加者はスマホで撮影したり、真剣です！

蕎麦切り包丁を傾けて、

こま板をずらします。

この傾け具合で麺の太さが決まります！ 

 ◎参加者による蕎麦打ち 

そば粉と強力粉を混ぜたら、水を加えてよく混ぜ合わせます。 水は3回に分けて加えます。

混ぜ合わせたら、こねて、形を整えます。

麺棒で四角に伸ばします。

たたんで、蕎麦切り包丁で1.5mmの太さに切ります。

◎ゆで方の説明 

大きな鍋でゆでたら、優しく水洗いして氷水で締めます。

◎みんなで、いただきまーす！

打ちたての蕎麦はおいしい！

おかわりもして、

お腹いっぱいになりました！ 

 ◎参加者の声 　

・包丁で切るのが難しかった。

・先生のお手本は簡単そうにやっているように見えたけど、実際やってみると力の入れ方が難しかった。

・普段、家で料理をしないけど、家でもやってみようと思います。

・見るのと違って難しかったが、はまりそう。

・子どもも参加させてもらえて、ありがたいです。

・初めてでしたが、楽しかった。こねるときの感触がおもしろかった。

・先生に褒められて、この年になってもうれしかった。

・家族で参加できて楽しかった。先生の指導が良くて、息子も上手くできたようです。